Lasagne met zoete aardappel, kalkoenreepjes en slanke bechemelsaus

Name: Lasagne met zoete aardappel, kalkoenreepjes en slanke bechemelsaus
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 300 gr Turkey filet; 350 gr sweet potato; 225 gr spinach from freezer; 1 zucchini; 1 egg; 40 gr shredded parmesan; 1 mozarella; 300 ml milk; 100 ml yoghurt; 4 tbsp shredded Parmesan; 3 tbsp corn starch

5 steps

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 11:36:17 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories556.4 kcal (28%)

Total Fat22.9 g (33%)

Carbs38.3 g (15%)

Sugars12.3 g (14%)

Protein50.5 g (101%)

Sodium702.3 mg (35%)

Fiber5.1 g (18%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

3 servings

300 grTurkey filet

350 grsweet potato

225 grspinach

40 grparmesan

300mlmilk

100mlyoghurt

4 TbspParmesan

shredded

3 Tbspcorn starch

Instructions

Step 1

Snij de kalkoen in reepjes. Snij de zoete aardappel in dunne plakken. Laat de spinazie ontdooien en knijp goed uit. Rasp de courgette en knijp goed uit.

Step 2

Verwarm de oven op 200 graden. Los de maïszetmeel op in melk en breng op een laag vuur aan de kook. Breng op smaak met peper en zout. Zet het vuur uit en roer er de yoghurt en parmezaan door.

Step 3

Bak de kalkoenreepjes goudbruin en kruid met peper en zout.

Step 4

Meng de spinazie en courgette met het ei en kruid met peper en zout . Maak lagen in een ingevette ovenschaal: zoete aardappel, kalkoen, mozarella, spinazie-courgette, bechemel en eindig met nog parmezaan.

Step 5

Zet de lasagne 35 minuten in de oven.