By Wahid Idrissi
Soupe au poisson
5 steps
Prep:20minCook:30min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:57:41 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
47
Low
Glycemic Load
11
Moderate
Nutrition per serving
Calories194.7 kcal (10%)
Total Fat5.1 g (7%)
Carbs23.7 g (9%)
Sugars2 g (2%)
Protein15.2 g (30%)
Sodium742.3 mg (37%)
Fiber2.7 g (10%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Couper le poireaux en fines rondelles. Raper la carotte. Mettre la carotte et les poireaux dans une marmite. Rajouter un filet d’huile d’olive, le gingembre en poudre, du sel et du poivre et mettre sur un feu doux. Une fois cuits mettre de côté.
Step 2
Dans la même marmite rajouter de l’eau, les fruits de mer, du sel, du poivre, une feuille de laurier de l’huile, et mettre sur un feu moyen.
Step 3
Égoutter les fruits de mer et utilisé la même eau pour cuire le poisson pendant quelques minutes. Égoutter le poisson.
Step 4
En même temps, cuire la vermicelles et les champignons séchés, puis une fois cuits les rajouter au poisson ainsi que les fruits de mer et le mélange de carottes et de poireaux.
Step 5
Laissez-le tout mijoter 10 minutes. Ajoutez la sauce soja et le gingembre frais Rapé. Servir la soupe chaude.
Notes
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Easy
Spicy
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