Gnocchis Poireaux, Saumon & Burrata 💚

Name: Gnocchis Poireaux, Saumon & Burrata 💚
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: - 3 blancs de poireaux; - 250g de saumon fumé; - 100ml de crème liquide allégé (ou soja); 1 échalote; 1 paquet de gnocchis; 1 burrata

4 steps

Updated at: Wed, 31 Jan 2024 15:47:50 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories500.2 kcal (25%)

Total Fat11.9 g (17%)

Carbs65.9 g (25%)

Sugars5.6 g (6%)

Protein28.8 g (58%)

Sodium1008 mg (50%)

Fiber2.4 g (9%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

3 servings

3blancs de poireaux

250gsaumon fumé

100mlcrème liquide allégé

Instructions

Step 1

Laver et couper les poireaux en petits morceaux. Emincer l'échalote. Les mettre dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et un fond d'eau. Les cuire jusqu'à qu'à ce qu'ils soient tendres puis ajouter la crème, le sel et poivre à votre convenance.

Step 2

Ajouter le saumon coupé en morceau.

Step 3

Cuire les gnocchis selon les indications du paquet dans une autre poêle. Mélanger le tout et laisser mijoter 5min à feu doux.

Step 4

Déposer une belle burrata sur le dessus et déguster chaud.

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