By Jo Semola
Käsebrötchen - schnell und einfach
5 steps
Prep:3h 30minCook:20min
Meine einfachsten Käsebrötchen. Mit wenig Aufwand zu grandiosen Brötchen 😍
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 11:29:49 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
75
High
Glycemic Load
33
High
Nutrition per serving
Calories295.9 kcal (15%)
Total Fat8 g (11%)
Carbs44 g (17%)
Sugars0.2 g (0%)
Protein10.7 g (21%)
Sodium477.1 mg (24%)
Fiber1.6 g (6%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
10 servings
HAUPTTEIG
TOPPING
Instructions
Step 1
1. Mehl, Wasser und Hefe für 12-15 Minuten zu einen glatten Teig kneten, 3 Minuten vor Ende Salz und Butter zugeben
Step 2
2. 1,5 Std abgedeckt bei Raumtemperatur reifen lassen
Step 3
3. 10 Brötchen à 95g rund schleifen, mit Schluss nach oben auf ein bemehltes Tuch legen
Step 4
4. Abgedeckt 90 Min bei RT oder 3 Std bei 10°C ruhen lassen, währenddessen Ofen auf 250°C vorheizen
OvenPreheatStep 5
5. Brötchen auf ein Backblech wenden, einschneiden, mit Wasser besprühen und mit Käse bestreuen. Mit Dampf bei 250°C für 20 Minuten backen
Notes
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Delicious
Go-to
Moist
Fresh
Crispy
