Œufs mimosa fromage et sardines

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Step 1

À faire à l'avance. Faire cuire les ceufs dans de leau bouillante pendant 10 min puis les couper en 2. Retirez le jaune. Dans un bol, mélanger les jaunes d'œufs avec la mayonnaise, estragon et le jus de citron Saere: poivrer. Garnir les ceuts avec le mélange de jaunes d'œuf. Mettre dans des boîtes de conservations au frais.

Step 2

A faire le jour J. Couper les tomates cerise en 2. Couper l'oignon. Couper des tranches de fromage. Dans des assiettes, déposer les œufs mimosa, ajouter les ceus de truite et parsemer de brins d'aneth. Servir avec les tranches de fromage, les sardines, les tomates, parsemer d'oignon, de brins d'herbes et arroser d'huile d'olive.