musa de chocolate

Updated at: Sun, 15 Sep 2024 14:42:44 GMT

Step 1

Batir las claras a punto de nieve .

Step 2

Deshacer el chocolate con la elche, que si se puede hacer con menos cantidad de la indicada mejore ir añadiendo la mantequilla poco a poco y removiendo

Step 3

Se baten las yemas con el azucar y se incorpora el chocolatepoco a poco y removiendo bien hasta formar una pastahomogenea . Enfriar la mezcla hasta temperatura ambiente .

Step 4

Ir agregando las claras montadas poco a poco , sin dejar de remover y de abajo hacia arriba hasta terminar de mezclar todas las claras y formando una pasta uniforme y sin grumos .

Step 5

Se puede repartir en copas o en una ensaladera en donde se dejará enfriar

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