By Beatrice Serina
Orecchiette con pesto di pomodori secchi e burrata
6 steps
Prep:5minCook:10min
Piatto semplice, veloce e super gustoso
Updated at: Wed, 16 Aug 2023 21:05:11 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
36
Low
Nutrition per serving
Calories253.1 kcal (13%)
Total Fat22.2 g (32%)
Carbs5.3 g (2%)
Sugars2.6 g (3%)
Protein9.6 g (19%)
Sodium969 mg (48%)
Fiber0.8 g (3%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
0 servings
Per il pesto
Per la decorazione
Instructions
Step 1
Frulliamo tutti gli ingredienti per il pesto in un minipimer fino ad ottenere una crema. (Si può aggiungere anche un peperoncino)
Step 2
Nel frattempo possiamo iniziare a cuocere la nostra pasta in acqua salata e bollente.
Step 3
Trasferiamo il nostro pesto in una padella.
Step 4
Quando la pasta sarà quasi completamente cotta la trasferiamo nella padella contenente il pesto aggiungendo un mestolo di acqua di cottura.
Step 5
Mescoliamo il tutto per amalgamare bene.
Step 6
Impiattiamo e aggiungiamo sopra la nostra pasta qualche cucchiaio di burrata, dei pezzettini di pomodori secchi e un paio di foglie di basilico.
Notes
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Delicious
Easy
Go-to
One-dish
Special occasion
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