SOUPE FROIDE COURGETTE & MENTHE

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Couper les courgettes en rondelles (environ 1cm d’épaisseur) puis les faire cuire à la vapeur pendant 12 minutes environ.

Step 2

Mixer avec le yaourt, la menthe, le jus de citron et l’huile d’olive.

Step 3

Ajuster avec un peu d’eau si besoin pour parvenir à la consistance souhaitée.

Step 4

Saler et poivrer, puis laisser refroidir au frais.