By laetibodo
SOUPE FROIDE COURGETTE & MENTHE
4 steps
Prep:1h 5minCook:12min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:00:35 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
33
Low
Glycemic Load
4
Low
Nutrition per serving
Calories133 kcal (7%)
Total Fat7.7 g (11%)
Carbs11.8 g (5%)
Sugars8.7 g (10%)
Protein6 g (12%)
Sodium259.6 mg (13%)
Fiber2.5 g (9%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Couper les courgettes
en rondelles (environ 1cm
d’épaisseur) puis les faire cuire à la
vapeur pendant 12 minutes environ.
Step 2
Mixer avec le yaourt, la menthe,
le jus de citron et l’huile d’olive.
Step 3
Ajuster avec un peu d’eau si
besoin pour parvenir à la consistance
souhaitée.
Step 4
Saler et poivrer, puis laisser
refroidir au frais.
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