Courge spaghetti façon bolognaise

Great

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Step 1

Préchauffer le four à 180°C.

Step 2

Couper la courge en deux dans le sens de la longueur, retirer le centre avec les pépins et la partie filandreuse puis la placer sur une plaque de papier cuisson, face contre le papier. Enfourner 30 minutes puis retourner la courge en couvrant de papier aluminium, poursuivre la cuisson 15 minutes.

Step 3

Ajouter ensuite la viande et laisser colorer avant d'ajouter la sauce tomate, du sel, poivre et les feuilles de basilic ciselées, laisser mijoter 15-20 minutes.

Step 4

Une fois la courge pré-cuite, la laisser un peu refroidir pour ne pas se brûler puis gratter la chaire à l'aide d'une fourchette pour former des "spaghetti". Ajouter les spaghetti de courge dans la casserole de bolognaise et bien mélanger.

Step 5

Répartir la préparation dans les coques de courge, parsemer de fromage râpé puis gratiner sous le grill du four quelques minutes.