Artichaut

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Casser la queue des artichauts

Step 2

Enlever deux à trois rangées de feuille côté queue

Step 3

Passer les artichauts sous l'eau froide pour les laver

Step 4

Verser 75cl d'eau dans la cocotte minute

Step 5

Mettre le panier au fond avec le trépied (les artichauts ne doivent pas toucher l'eau)

Step 6

Disposer les artichauts dans le panier vapeur

Step 7

Fermer en position cuisson vapeur et faites chauffer à feu vif

Step 8

Dès que la vapeur s'échappe, réduire la source de chauffe (feu moyen) et laisser cuire 20 min

Step 9

Dépressuriser l'autocuiseur et les sortir (enlever la soupape sans se brûler mdrrrr et mettre de l'eau froide sur la cocotte minute)

Step 10

Laisser refroidir dans un saladier la tête en bas pour les égoutter