Velouté poireaux coco

Pour les petites faims et les soirées hivernales. Bien meilleure que les soupes industrielles à la composition étrange. Cette recette ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients et est très rapide !

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Faire bouillir l'eau avec le bouillon cube.

Step 2

Laver les poireaux et les couper en petits morceaux.

Step 3

Éplucher la pomme de terre et la couper en morceaux.

Step 4

Ajouter les légumes dans la casserole et laisser cuire 20min.

Step 5

Mettre 2-3 louche d'eau de cuisson dans le mixeur.

Step 6

Égoutter les légumes et les ajouter au mixeur.

Step 7

Ajouter également le lait de coco, avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Mixer et déguster !

Step 8

💡Astuces: * Vous pouvez accompagner votre soupe avec des tartines de fromage frais. * Cette soupe se conserve au frigo 2-3 jours. Pour la conserver plus longtemps, il faudra la congeler.