IN DE PAN GEBAKKEN REUZENGARNALEN MET PEULTJES, ERWTEN EN WITTE BONEN

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

PERSONEN olijfolie 12 grote garnalen, gepeld, ingesneden en opengelegd tot een vlindervorm

Step 2

Neem een grote braad- of paellapan, een wok of een bakblik van zware kwaliteit.

Step 3

Zet die op het vuur en laat hem goed heet worden.

Step 4

Schep er 3 of 4 eetlepels olijfolie in, laat ook die heet worden en gooi de garnalen in de pan.

Step 5

Laat ze aan één kant kleuren en keer ze om.

Step 6

Strooi er nu eerst de ringetjes peper en dan de ringetjes lente-ui over.

Step 7

Doe de peultjes en erwten in de pan, schud alles om, giet er een scheut water bij, leg het deksel op de pan (of dek hem af met aluminiumfolie) en laat alles een minuut stomen.

Step 8

Haal het deksel (of folie) dan van de pan of het blik en doe de bonen en tomaten erbij.

Step 9

Roer even, laat het mengsel een paar minuten pruttelen tot alles zacht is, breng het op smaak met zout en peper, doe de gehakte peterselie erbij en voeg naar smaak citroensap toe.

Step 10

Zet de pan midden op tafel - heerlijk met rijst, couscous of simpelweg op een geroosterd broodje.