cake au citron huile d'olive au cèleri rave confit, épices et pavot vegan pour ma fille elsa, vegan et make up artist en Israel

Ma fille qui est make up artiste, vit en israel à Tel aviv et est vegan. Cette recette est spécialement pour elle et pour toutes les personnes qui sont vegan. Elle vit dans un contexte sportif et maquille les plus belles femmes du monde . Pour garantir son équilibre alimentaire, elle fait beaucoup de sport et a une vraie discipline de vie. Elle est une ancienne dresseuse et chuchoteuse de chevaux. Voici donc une recette végan revisitée pour elle

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Mettez une poêle sur feu vif. Mettez les épices entières (cannelle, badiane, cardamome et les poivres) à griller 2 ou 3 min à sec tout en les remuant. Cela va libérer leurs saveurs.

Step 2

Concassez les épices grossièrement au mortier et mélangez.

Step 3

Préchauffez le four à 180°C et préparer un moule à cake de 20 cm en le tapissant de papier sulfurisé.

Step 4

2 - Dans un saladier, versez le sucre avec les zestes de citron. Remuez et laissez poser 5 min.

Step 5

3 - Ajoutez ensuite le yaourt, la crème de soja, le lait, le vinaigre de cidre et l'huile d'olive. Mélangez. Ensuite, ajoutez la levure, la farine, la poudre d'amande et les épices, les graines de pavot . Mélangez à l'aide d'une spatule. Ne remuez pas trop juste pour incorporer les ingrédients.

Step 6

4 - Pour avoir cette jolie entaille sur le dessus, il y a une technique. Dans une petite poche à douille, déposez environ 1 càc de beurre vegan mou. Coupez l'extrémité de la poche et faites un trait de beurre au centre du cake sur toute la longueur.

Step 7

5 - Enfournez pour 50-55 min ou jusqu'à ce que le cake soit doré et que la lame d'un couteau ressorte sèche. S'il dore trop vite, couvrez avec une feuille d'aluminium.

Step 8

6 - En attendant, préparez le sirop. Mettez les ingrédients dans une casserole et portez à ébullition pendant environ 10 min jusqu'à consistance sirupeuse.

Step 9

7 - Imbibez le cake encore chaud avec tout le sirop, à l'aide d'un pinceau.

Step 10

DEPOSEZ en décoration une tranche de citron que vous allez faire confire dans le sirop, des tranches de celeri rave confit, des graines de pavot, un baton de cannelle une tranche de gingembre que vous avez fait confire dans le sirop de sucre et citron

Step 11

Pour le cèleri rave : le couper en tranche très fines et le faire confire dans un sirop de sucre et de citron avec une pincée de gingembre jusqu'à ce qu'il devienne tendre et cuit. Présentez le dans une coupelle avec le cake au citron

Step 12

Ce cake peut être servie encore chaud ou à température ambiante. Si vous souhaitez préparez ce cake vegan au citron, huile d’olive et aux epices , vous pouvez, il se conserve très bien. Veillez juste à le couvrir d’un torchon et de le placer dans un endroit frais. Pas besoin de réfrigérer ce cake (sinon vous allez altérer la texture …), ce qui fait de lui un allié pour les brunch, petit-déjeuner sur le pouce ou pour un petit encas en milieux de journée. Rien de mieux pour égayer et ensoleillé votre journée !

↑Support creators by visiting their site 😊