Poulet Général Tao à la friteuse à air

Name: Poulet Général Tao à la friteuse à air
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Chinese
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de fécule de maïs; 2 œufs; 250 ml (1 tasse) de farine; 600 g (1 1/3 lb) de poitrines de poulet sans peau coupées en cubes; Sel et poivre au goût; 1,5 litre (6 tasses) de riz cuit chaud; 80 ml (1/3 de tasse) d’oignons verts hachés; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé); 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché; 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet réduit en sodium; 125 ml (1/2 tasse) de sauce soya réduite en sodium; 60 ml (1/4 de tasse) de vinaigre de riz; 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade; 45 ml (3 c. à soupe) de sauce hoisin; 5 ml (1 c. à thé) de sauce sriracha; 20 ml (4 c. à thé) de fécule de maïs

1 step

Prep:20minCook:20min

Le secret pour un poulet Général Tao croustillant à souhait? La cuisson à la friteuse à air! Laissez-vous convaincre en essayant cette recette du tonnerre!

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 00:04:13 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories538.1 kcal (27%)

Total Fat6.7 g (10%)

Carbs89.4 g (34%)

Sugars10.8 g (12%)

Protein27.2 g (54%)

Sodium994.3 mg (50%)

Fiber3.5 g (12%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

6 servings

125mlfécule de maïs

2œufs

250mlfarine

600gpoitrines de poulet sans peau

1.5 litreriz

80mloignons verts

hachés

15mlhuile de sésame

non grillé

15mlail

haché

15mlgingembre

haché

125mlbouillon de poulet réduit en sodium

125mlsauce soya réduite en sodium

60mlvinaigre de riz

60mlcassonade

45mlsauce hoisin

5mlsauce sriracha

20mlfécule de maïs

Instructions

Step 1

Étapes Préchauffer la friteuse à air chaud à 180 °C (350 °F). Préparer la sauce. Dans une casserole, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Cuire l’ail et le gingembre 1 minute. Ajouter le reste des ingrédients de la sauce, à l’exception de la fécule de maïs. Remuer et porter à ébullition. Délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide, puis ajouter à la sauce en fouettant. Laisser mijoter de 1 à 2 minutes, jusqu’à épaississement. Réserver la sauce au chaud. Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, déposer la fécule de maïs. Dans la deuxième, battre les œufs. Dans la troisième, déposer la farine. Tremper les cubes de poulet dans la fécule de maïs, puis dans les œufs battus et dans la farine. Déposer les cubes de poulet dans le contenant de la friteuse à air chaud. Cuire de 16 à 20 minutes, jusqu’à ce que les cubes de poulet commencent à être croustillants. Dans un grand bol, mélanger les cubes de poulet avec la sauce. Remettre les cubes de poulet dans le contenant de la friteuse à air chaud. Poursuivre la cuisson de 2 à 4 minutes. Servir le poulet Général Tao sur du riz. Garnir d’oignons verts.

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