By Miguel Arriba
Risotto ai funghi
7 steps
Prep:2minCook:23min
Risotto cremoso de setas y guisantes. Una receta rápida y con pocos ingredientes para impresionar a los invitados.
Utilizar un queso y mantequilla de origen vegetal dejará el plato igual de delicioso y ayudará al respeto de los animales y el planeta.
Utilizar unos ingredientes de calidad le darán a tu risotto un nivel superior.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 00:00:03 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
54
Low
Glycemic Load
46
High
Nutrition per serving
Calories512.4 kcal (26%)
Total Fat12.4 g (18%)
Carbs84.9 g (33%)
Sugars6.1 g (7%)
Protein14.6 g (29%)
Sodium1588.9 mg (79%)
Fiber4.2 g (15%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Sofrito
Step 1
Dorar un ajo picado con la mantequilla de preferencia o AOVE en su lugar.
Frying PanStep 2
Añadir el caldo de verduras y llevar a ebullición a máxima potencia
Step 3
Añadir el arroz, el tomillo, el perejil y el queso. Mantener la máxima potencia durante un minuto
Step 4
Poner el fuego medio-alto y remover de vez en cuando
Step 5
Cuando el arroz comience a asomar, añadir las setas y los guisantes
Step 6
Remover hasta que quede muy poco caldo y consigamos la textura de risotto
Step 7
Apagar el fuego y dejar reposar
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