Lentejas, si quieres las comes, si no, las dejas!

Name: Lentejas, si quieres las comes, si no, las dejas!
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Cuisine: Mexican, Latin American
Ingredients: 250g lentejas; 1/2 cebolla; 2 zanahorias; 3 dientes de ajo; 2 Cdas aceite de oliva; 1 cdta sal; 1 cdta pimentón; 1 Hoja de laurel; 750 ml de agua (aprox); 100g chorizo (opcional)

1 step

Prep:15minCook:4min

Lentejas estofadas 4 mín olla rápida!

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 04:43:45 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories378.2 kcal (19%)

Total Fat14.2 g (20%)

Carbs45.4 g (17%)

Sugars3.2 g (4%)

Protein19.4 g (39%)

Sodium802.3 mg (40%)

Fiber7.9 g (28%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

250glentejas

0.5cebolla

2zanahorias

3dientes de ajo

2 cdasaceite de oliva

1 cdtasal

1 cdtapimentón

1hoja de laurel

750mlagua

aprox

100gchorizo

opcional

Instructions

Step 1

En la olla express/rápida poner el aceite y seguido de el resto de ingredientes, la cebolla, zanahoria y ajo pelado y entero, el chorizo se corta 4 trozos. Poner la sal, pimentón y laurel y cubrir de agua. Tapar y poner a fuego medio-alto (con la tapa de la olla a 2) y cuando empiece a silbar dejar 4 mín. Pasado ese tiempo dejar 5 mín o hasta que se baje el pitorro solo y abrir. Sacar la cebolla, zanahoria y ajo y triturar. Verter la mezcla con las lentejas. Y servir.