By Lena Eihusen
Asia-Bratnudeln
2 steps
Prep:10minCook:25min
Pro Portion: 583 kcal; 26g E; 61 KH; 22g F
Updated at: Thu, 29 Aug 2024 12:04:06 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
50
Low
Glycemic Load
39
High
Nutrition per serving
Calories588.6 kcal (29%)
Total Fat15.6 g (22%)
Carbs77.2 g (30%)
Sugars18.2 g (20%)
Protein33.9 g (68%)
Sodium985.9 mg (49%)
Fiber4.9 g (17%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Abgießen
Step 2
Knoblauch und Ingwer schälen, Chilis putzen, waschen, alles fein hacken. Möhren und Paprika waschen, putzen, in Stifte schneiden. Tofu in würfel schneiden. Chinakohl putzen, waschen, trocken schütteln, in feine Streifen schneiden.
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Zwiebelgrün beiseite stellen. Tofu und Gemüse, bis auf Kohlstreifen und Zwiebelgrün, in 2 EL erhitztem Öl gar braten. Nudeln sowie Würzsaucen zugeben, ca 5 Min. mitbraten.
Chinakohl unterheben. Eier verquirlen, etwas salzen. In einer seperaten Pfanne im restlichen erhitzten Öl zu Rührei braten, unter die Nudeln geben.
Bratnudeln mit Frühlingszwiebelgrün und Sesam bestreuen.
knoblauchzehen2 
ingwer1 stück
rote paprika1 
chinakohl0.5 
frühlingszwiebeln0.5 bund
eier6 
möhren5 Notes
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Easy
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