Sauce tomate de base

Se congèle. Si on double ou triple la recette, on ajuste le temps de cuisson à la hausse. Meilleurs résultats avec de la passata san acide citrique. Seuls ingrédients : tomates, basilic et sel. Recette d'automne

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Step 1

Dans une casserole, à feu doux, attendrir l'oignon et l'ail dans l'huile sans les colorer pensant au moins 10 minutes.

Step 2

Ajouter la passata, le basilic et le sel.

Step 3

Rincer la bouteille de passata avec un peu d'eau et la verser dans la casserole. Faire mijoter de 30 minutes à 1 heure.