Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
59
Moderate
Glycemic Load
19
Moderate
Nutrition per serving
Calories485.3 kcal (24%)
Total Fat37 g (53%)
Carbs31.6 g (12%)
Sugars23.5 g (26%)
Protein9.2 g (18%)
Sodium59.1 mg (3%)
Fiber2.1 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
Instructions
Step 1
Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre très mou.
Step 2
Ajouter les œufs un à un, puis la vanille.
Step 3
Terminer par la poudre d'amandes.
Step 4
Etaler cette préparation sur un cercle de pâte feuilletée en veillant à laisser 2cm de bords sans préparation.
Step 5
Placer une fève dans la crème d'amandes, idéalement vers le bord.
Step 6
Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée et appuyer sur les bords afin de les souder. Au besoin, chiqueter les bords pour vous assurer une bonne fixation de la pâte.
Step 7
Battre un oeuf. En badigeonner les bords pour les souder.
Step 8
A l'aide d'un couteau, dessiner le décor sans percer la pâte.
Step 9
Mélanger un jaune d'oeuf et le lait. Dorer la galette avec ce mélange.
Step 10
Faire cuire au four pendant 40 mn à 180°C.
Notes
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