Pasta met citroen, ricotta en courgette

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Kook de spaghetti al dente. Laat ondertussen de ricotta uitlekken op een bordje en bestrooi deze met zout.

Step 2

Rasp de courgette en bak deze in een koekenpan met olijfolie.

Step 3

Meng de Parmigiano, olijfolie, knoflook, sumac, citroensap, rasp, peper en zout in een kommetje.

Step 4

Voeg de pasta en een soeplepel kookvocht toe aan de courgette.

Step 5

Voeg daarna het sumak-mengsel toe aan de pasta en maak de saus af met de ricotta.

Step 6

Serveer de pasta met 1 el extra ricotta, Parmigiano, pijnboompitten, olijfolie extra vierge, peper en zout