GNOCCHI IN CREMA AL LIMONE

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Lessa bene le carote e frullala con la ricotta, 2 cucchiaini di buccia di limone grattugiata, 1 cucchiaino del succo dell'agrume, una presa di pepe, un pizzico di sale e il parmigiano fino a ottenere una crema.

Step 2

Metti abbondan- te acqua leggermente salata in una pentola e ponila sul fuoco.

Step 3

Quando l'acqua bolle, versaci gli gnocchi.

Step 4

Scolali con una paletta forata quando vengono a galla.

Step 5

Suddividili in 2 piatti e condiscili con la crema alla ricotta diluita con 1-2 cucchiai dell'acqua di cottura degli gnocchi.

Step 6

Termina con qualche filetto di buccia di limone come decorazione.