Rotkohlsalat mit Möhren und Rosinen

Basisch kochen s86

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Step 1

Die Orange auspressen. Die Rosinen im Orangensaft 15 bis 20 Minuten einweichen

Step 2

Den Rotkohl in Blätterteig und die harten Mittelrippen entfernen. Blätter waschen trocken schütteln und grob hacken die Möhren schälen, putzen und grob in Stücke schneiden. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stängeln zupfen

Step 3

Rotkohl und Möhren in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Spatels 5 Sekunden Stufe 5 zerkleinern

Step 4

Rosinen mit Orangensaft, Petersilie, Öl, Essig, Zimt, Salz und Pfeffer dazugeben und 5 Sekunden Stufe 3 untermischen. Salat nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf 4 Teller verteilen