Bezglutenowe ciasto marchewkowe

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Daktyle zalewamy wrzącą wodą i odstawiamy na 3 godziny.

Step 2

Następnie daktyle z wodą umieszczamy w blenderze kielichowym i miksujemy na gładką masę.

Step 3

Przelewamy ją do miski i dodajemy skórkę z pomarańczy, olej kokosowy, jajka i marchewkę. Całość mieszamy widelcem.

Step 4

Dodajemy cynamon, orzechy oraz mąki, a na koniec dodajemy proszek do pieczenia i sodę. Dokładnie mieszamy.

Step 5

W osobnej misce ubijamy białko ze szczyptą soli. Pianę delikatnie łączymy z ciastem.

Step 6

Masę przenosimy do wyłożonej papierem do pieczenia foremki o średnicy 20 cm. Pieczemy w nagrzanym do 175°C piekarniku przez 40 minut. Sprawdzamy drewnianym patyczkiem, czy nie zostanie na nim surowe ciasto. Jeśli nie, ciasto jest gotowe do wyciągnięcia. Studzimy na kratce.