Lasagne

Lasagne „a lá Tina“

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Step 1

Fleischsoße: Zwiebel und Knoblauch hacken. Das Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis es glasig ist. Das Hackfleisch dazugeben und krümelig und braun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.(jetzt evtl.noch das kleingehackte Gemüse dazugeben und kurz anbraten) Erstmal nur eine Packung passierte Tomate dazugeben, mit Oregano würzen und etwas kochen lassen (so 5- 10Min). Abschmecken. Nach Bedarf noch etwas von der 2. Packung passierte Tomaten dazugeben. Je nachdem wie flüssig die Soße ist oder sein soll.

Step 2

Béchamelsoße: Die Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl darin unter Rühren mit einem Schneebesen andünsten. Nach und nach Milch in kleinen Portionen zugießen. Mit dem Schneebesen kräftig rühren, damit keine Klümpchen bleiben, die Soße aufkochen lassen. Den Schmelzkäse dazugeben und in der Soße „schmelzen“ lassen. Mit Salz abschmecken. Wer zu langsam gerührt hat und Klümpchen in der Soße findet, kann die Soße durch ein feines Haarsieb passieren und dann weiterkochen lassen.

Step 3

Käse grob raspeln.

Step 4

Etwas Béchamelsoße auf den Boden einer Auflaufform streichen. Eine Schicht Lasagneblätter darauf geben. Darauf eine Schicht Fleischsoße geben, mit Lasagneblättern bedecken. Dann wieder Fleischsoße, Lasagneblätter usw. - bis die Zutaten (bis auf die Lasagneblätter) verbraucht sind. Mit einer Schicht Béchamelsoße abschließen, damit die Lasagneblätter Feuchtigkeit zum Garen haben. Geraspelten Käse über die Lasagne geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180° (Umluft) etwa 30 Minuten backen.

Step 5

Gutes Gelingen und einen guten Appetit!!!