Jimbalaya | Spécialité culinaire de Louisiane 🇺🇸

Jimbalaya | Spécialité culinaire de Louisiane 🇺🇸 Vous vous souvenez de mon en partenariat avec 🍚 ? Le 1er stop était en Indonésie 🇮🇩 avec le Nasi goreng, le 2ème en Russie 🇷🇺 avec le Koulibiak, le 3ème en Chine 🇨🇳avec le Congee, le 4ème en Corée du Sud avec la tornado omelette . Aujourd’hui je vous emmène en Louisiane pour un jimbalaya 🇺🇸 Vous connaissez ? C’est une spécialité culinaire à base de riz, emblématique de la Louisiane. Ça ressemble à de la paella mais c’est préparé de manière différente. Dans la recette traditionnelle, il y a toutes sortes de viandes mélangées, dont du chorizo, de la saucisse, du poulet etc j’ai personnellement choisi de n’utiliser que des crevettes (à vous d’adapter la recette)✨ La recette pour 2 personnes👩🏻‍🍳: 👉🏼Dans une marmite, faire revenir 1 oignon, 1 gousse d’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajouter 1 poireau (ou autres légumes au choix) et laisser cuire 2/3min. 👉🏼Ajouter 1cs d’épices cajun, sel, poivre, 120g de riz (j’ai opté pour un trio de riz) et faire revenir 2min. 👉🏼Ajouter 1 boîte de tomates concassées, et 250ml de bouillon de poulet ou de légumes, et porter à ébullition. 👉🏼Laisser mijoter à feu moyen pendant 20min tout en remuant régulièrement. 👉🏼À la fin de la cuisson, ajouter 200g de crevettes (qu’on aura fait revenir dans un filet d’huile d’olive en amont avec fleur de sel et poivre) Et c’est prêt ! Quelques herbes fraîches en topping, et un peu de piment pour les becs épicés ! Bon appétit 😋 • • • •

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Step 1

👉🏼Dans une marmite, faire revenir 1 oignon, 1 gousse d’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajouter 1 poireau (ou autres légumes au choix) et laisser cuire 2/3min.

Step 2

👉🏼Laisser mijoter à feu moyen pendant 20min tout en remuant régulièrement.