Tofu-Curry Wraps

Name: Tofu-Curry Wraps
Cuisine: Asian, Indian
Ingredients: 3 mittelgroße Tomaten; 1/3 Gurke; 1 Paprika; 2 Handvoll Feldsalat; 1 Räuchertofu (175g); 1/2 TL Curry; 1/2 TL Paprika edelsüß; 1/4 TL Kreuzkümmel; 1/4 TL Koriander, gemahlen; Salz; Sojasoße; Sweet-Chili Sauce; 2 Wraps; 1-2 Zehen Knoblauch; 1 EL Tomatenmark; 1,5 EL Joghurt; 1,5 EL Zitrone; 1,5 TL Agavendicksaft

4 steps

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 06:37:04 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories434.1 kcal (22%)

Total Fat9.4 g (13%)

Carbs68 g (26%)

Sugars25.5 g (28%)

Protein24.8 g (50%)

Sodium2137.3 mg (107%)

Fiber8.5 g (30%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

3tomaten

mittelgroße

0.33gurke

1paprikaschote

2 handvollfeldsalat

1 x 175gRäuchertofu

0.5 tlcurry

0.5 TLPaprika edelsüß

0.25 tlkreuzkümmel

0.25 tlkoriander gemahlen

1 eltomatenmark

1.5 ELJoghurt

1.5 ELZitrone

1.5 TLAgavendicksaft

Instructions

Step 1

Räuchertofu in Würfel schneiden und in Öl in einer Pfanne anbraten. Knoblauch und Tomatenmark zugeben, kurz anrösten und mit etwas Sojasoße ablöschen.

Step 2

Gewürfelte Tomaten und Paprika hinzufügen und mit anbraten. Mit Paprika, Curry, Kreuzkümmel und Koriander würzen.

Step 3

Von der Flamme nehmen und Gurke, sowie Joghurt, Zitronensaft, Agavendicksaft und Salz zugeben und gut verrühren.

Step 4

Wrap mit Salat und der Mischung füllen. Sweet-Chili Sauce draufgeben und den Wrap zusammenrollen. Anschließend in der Pfanne knusprig braten.