Tofu champignon poireaux à l'érable

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Dans un bol, mélanger la fécule de maïs et le sel. Ajouter le tofu et mélanger délicatement afin de bien enrober les cubes de fécule.

Step 2

Dans une poêle, faire chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter le tofu et faire griller 10 minutes, en mélangeant de temps à autre. Retirer les cubes de tofu de la poêle et réserver.

Step 3

Dans une poêle, à feu moyen, faire revenir les champignons et le poireau dans l'huile 7 minutes.

Step 4

Ajouter les petits pois, l'ail et le vin blanc, porter à ébullition puis diminuer le feu à intensité moyenne et poursuivre la cuisson 2 minutes.

Step 5

Ajouter le reste des ingrédients sauf la fécule, bien mélanger et porter à ébullition.

Step 6

Ajouter le tofu réservé et la fécule diluée et porter à ébullition de nouveau en mélangeant. Réduire le feu et laisser mijoter 2 minutes afin que la sauce épaississe.

Step 7

Préchauffer le four à 400 °F (204 °C).

Step 8

Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, la levure alimentaire, le sel, le persil (ou l'origan), le paprika et le poivre. Ajouter les pommes de terre et bien mélanger de nouveau. Transférer sur une plaque de cuisson.

Step 9

Cuire au four 25-30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées.