Fricassée de poulet et d'aubergines sucrée salée

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:05:44 GMT

Step 1

Tailler les escalopes en petit dés;

Step 2

Les mettre dans un bol avec la sauce soja, le miel et l'ail écrasé et laisser mariner;

Step 3

Émincer l'oignon;

Step 4

Couper les aubergines en deux puis en petits morceaux;

Step 5

Les plonger dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes;

Step 6

Dans une poêle chaude avec l'huile d'olive, faire revenir l'oignon;

Step 7

Ajouter le poulet puis les aubergines essorées.

Step 8

Couvrir et laisser cuire 10 minutes;

Step 9

Saler, poivrer et ajouter un peu de miel selon les gouts.

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