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Poulet aux olives
Instructions
Prep:25minCook:1h
Le poulet aux olives est un plat savoureux et simplissime qui se fait en deux temps: on marine, on cuit! C'est tout!
Updated at: Thu, 19 Feb 2026 12:29:28 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
41
Low
Glycemic Load
13
Moderate
Nutrition per serving
Calories1118.3 kcal (56%)
Total Fat77.6 g (111%)
Carbs32.2 g (12%)
Sugars25.8 g (29%)
Protein73 g (146%)
Sodium1070.6 mg (54%)
Fiber2.7 g (10%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
1poulet
entier, coupé en 8 morceaux, ou 8 à 12 pilons ou 8 hauts de cuisse, avec la peau
60mlhuile d'olive
80mlsirop d’érable
ou de miel
80mlvinaigre de cidre
xérès ou balsamique blanc
160mlbouillon de poulet
2 goussesail
hachées
30mlthym frais
feuilles, ou 10 ml 2 c. à thé, d’herbes de Provence
2 feuilleslaurier
brisées
250mlolives vertes dénoyautées
entières, coupées en 2
125mlabricots secs
coupés en 2 ou 4
sel
poivre
du moulin
Instructions
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