Ofengemüse (vegan & ölfrei)

Name: Ofengemüse (vegan & ölfrei)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Cuisine: World Cuisine
Ingredients: Kartoffeln; Rote Bete; Kürbis; Zwiebeln; Knoblauch; 1EL Erdnussmus (oder auch Tahin/Mandelmus etc.); 2EL Sojasauce; 1EL Zitronensaft (oder Apfelessig); 5EL Wasser; 0,5TL Koriander; 0,5TL Kreuzkümmel; 0,5TL Ingwer,; 0,5TL Paprikapulver

5 steps

Prep:20minCook:40min

Ofengemüse mit ölfreier Marinade 😍🎃 - eins meiner absoluten Lieblingsessen im Herbst. Am liebsten mit Rote Bete, Kürbis, Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch - was darf auf deinem Blech nicht fehlen? 🙌🤤

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 02:59:44 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories135.9 kcal (7%)

Total Fat4.5 g (6%)

Carbs20.2 g (8%)

Sugars6 g (7%)

Protein5.8 g (12%)

Sodium936.6 mg (47%)

Fiber3 g (11%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

Gemüse

Marinade

1 ELErdnussmus

oder auch Tahin/Mandelmus etc

2 elsojasauce

1 ELZitronensaft

oder Apfelessig

5 elwasser

0.5 TLKoriander

0.5 TLKreuzkümmel

0.5 TLIngwer

0.5 TLPaprikapulver

Instructions

Step 1

Wasche, schäle, schneide allerlei Gemüse.

Bowl

Cutting Board

kürbis

rote bete

kartoffeln

zwiebeln

knoblauch

Step 2

Verrühre die Zutaten für die Marinade.

Bowl

Erdnussmus1 EL

sojasauce2 el

Zitronensaft1 EL

wasser5 el

Koriander0.5 TL

Kreuzkümmel0.5 TL

Ingwer0.5 TL

Paprikapulver0.5 TL

Step 3

Vermische die Marinade mit dem Gemüse.

Bowl

Step 4

Gebe das marinierte Gemüse auf ein Blech.

Baking Rack

Step 5

Backe das Gemüse bei 180°C Umluft ca. 30-40min - bis das Gemüse weich ist. Steche zum Testen einfach mit einer Gabel in das Gemüse. Lass es dir schmecken. 😍😍