Gerstenlaibchen

Great

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Step 1

Zuerst wird die Gerste in der Gemüsebrühe bzw. dem Wasser gekocht. Die Karotten schälen. Zucchini und Karotten klein würfelig schneiden. Die Frühlingszwiebel in feine Streifen schneiden. Mit dem Gemüse und den Gewürzen in einer Pfanne in etwas Öl kurz anbraten. Salzen, in eine Schüssel geben und beiseite stellen.

Step 2

Die gekochte Gerste mit dem angebratenen Gemüse, dem Ei und dem Mehl vermengen und kleine Laibchen daraus formen. Zum Schluss in der Brösel-Sesam-Mischung wälzen und in einer Pfanne mit etwas Öl herausbacken