Le Quinoa de Fanfan

Les courgettes sont plus longues à cuire que l'aubergine

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Faire revenir l'oignon avec les courgettes et l'aubergine puis les réserver dans une assiette Ne pas trop réduire les courgettes (moelleuse mais pas fondante !!!)

Step 2

Cuire le Quinoa selon les instructions du sachet (12 min après ebullition, rincer le Quinoa)

Step 3

Dans la poêle ajouter le Quinoa puis incorporer PROGRESSIVEMENT le lait de coco pour obtenir une texture grasse mais non agglutinante

Step 4

Assaisonner avec le sel, poivre et curry