Galette des rois à la frangipane

Une version plus allégée et moins grasse de la galette des rois à la frangipane !

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Étaler une des deux pâtes sur le plan de travail.

Step 2

Verser la poudre d'amandes dans un saladier avec les œufs, le sirop d'agave, la vanille et la crème soja. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Step 3

Étaler la préparation sur la pâte en laissant de l'espace au bord pour pouvoir refermer la galette.

Step 4

Ajouter la fève.

Step 5

Recouvrir avec la deuxième pâte.

Step 6

Scinder les deux pâtes ensembles avec une fourchette ou vos doigts.

Step 7

Faire des petits trous sur la pâte avec une fourchettes afin qu'elle ne fasse pas des bulles lors de la cuisson. Réaliser un décoration si vous le souhaitez. Attention à ne pas couper la pâte durant cette étape.

Step 8

Badigeonner de façon homogène la pâte avec le jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau. Attention à ne pas en mettre une trop grosse quantité.

Step 9

Enfourner la galette pour 25min à 180°C. Vérifier la cuisson, la pâte doit être bien dorée.

Step 10

💡Astuces : * Utilisez un couteau pour réaliser les motifs. * Vous pouvez utiliser du lait à la place du jaune d'oeuf pour faire dorer la galette.