PURÉE DE POMMES DE TERRE

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. Épluchez les pommes de terre et coupez les en quartiers.

Step 2

2. Mettez-les dans une casserole moyenne. Ajoutez juste ce qu'il faut d'eau froide pour les recouvrir. Salez avec du gros sel.

Step 3

3. Couvrez et portez à ébullition. Réduisez la chaleur et faites cuire à feu moyen, couvert, environ 15 minutes ou jusqu'à ce que vous puissiez facilement piquer les pommes de terre avec une fourchette.

Step 4

4. Égouttez les pommes de terre dans un égouttoir et remettez-les dans la casserole. Retirez du feu.

Step 5

Écrasez les pommes de terre avec un presse-purée ou une fourchette (vous pouvez utilisez un batteur à main si vous n'avez pas de presse-purée mais faites attention à ne pas obtenir une pâte trop molle).

Step 6

5. Versez le lait dans une casserole et chauffez à feu doux. Ajoutez le ainsi que le le beurre et la muscade aux pommes de terre écrasées.

Step 7

Mélangez le tout avec un fouet à pâtisserie jusqu'à ce que la purée soit homogène et crémeuse.