Feuille de chou au lieu noir

Lavez les feuilles de chou, passez-les 2mn à l’eau bouillante pour les attendrir, puis épongez-les. Hachez finement le lieu cru et le cerfeuil. Salez, poivrez, ajouter de la muscade. liez la farce avec un jaune d’œuf. Garnissez les feuilles de chou du mélange au poisson, repliez-les et maintenez-les avec des piques en bois ou de la ficelle de cuisine. Faites cuire 12mn au cuit-vapeur et servez chaud, avec de la sauce soja.

Great

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