Meilleur risotto

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Hacher l'oignon finement et faire revenir dans une grande casserole, jusqu'à le dorer, à feu moyen.

Step 2

Ajouter le riz, et étuver dans le beurre pendant 5 minutes, mélanger constamment.

Step 3

Ajouter le vin rouge, mélanger constamment jusqu'à absorption et évaporation.

Step 4

Verser le bouillon au fur et à mesure en remuant très régulièrement, pendant 18-20 minutes. Ajouter les champignons durant les 10 dernières minutes de cuisson.

Step 5

Ajouter le fromage rapé et le safran, incorporer hors du feu. Goûter, et saler/poivrer selon les goûts, dresser avec le persil ciselé et un peu de fromage rapé.