Le riz au lait

Name: Le riz au lait
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: World Cuisine
Ingredients: 90 g de riz rond; 60 cl de lait; 20 cl de crème fraîche si possible liquide; 1 cuil. à café de vanille naturelle en poudre ou le zeste d’une orange ou tout autre parfum; 2 jaunes d’oeufs; 80 g de sucre

3 steps

Prep:30min

Je vous apprends à réaliser ma recette du riz au lait en vidéo avec les quantités de chaque ingrédients.

Updated at: Wed, 16 Aug 2023 21:10:27 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories369.4 kcal (18%)

Total Fat20.3 g (29%)

Carbs38.1 g (15%)

Sugars23.3 g (26%)

Protein7.6 g (15%)

Sodium63.9 mg (3%)

Fiber0.6 g (2%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

5 servings

90griz rond

60 cllait

20 clcrème fraîche

si possible liquide

1 cuil à cafévanille en poudre

naturelle, ou le zeste d’une orange ou tout autre parfum

2jaunes d'oeufs

80gsucre

Instructions

Step 1

Je commence par faire frémir le lait et la crème. Jeter le riz dedans en fouettant. Attention ça doit frémir. LAISSER CUIRE 10 MINUTES EN REMUANT.

Étape 2

Step 2

Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et l’arôme jusqu’à ce que ça blanchisse. Y verser un peu de lait chaud et fouetter. Puis tout remettre dans la casserole sur le feu..

Step 3

Laisser mijoter le tout en remuant régulièrement ou en fouettant pendant encore 10 à 15 minutes. ATTENTION : mettre le feu très très doux. 3 pour la plaque à induction de Talence maximum. Et fouetter toutes les deux minutes pour éviter que l’œuf ne cuise.