Brandade cabillaud & poireaux

Faites manger du poisson en brandade à toute la famille !

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Retirez le vert des poireaux et lavez-les, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur puis en lamelles.

Step 2

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.

Step 3

Faites chauffer une casserole d'eau bouillante salée. Ajoutez les pommes de terre et les poireaux. Couvrez et laissez cuire 15 minutes.

Step 4

Au bout des 15 minutes, ajoutez le cabillaud. Couvrez et laissez cuire le tout encore 5 minutes.

Step 5

Préchauffez le four à 220°C. Égouttez les légumes et le poisson. Déposez le tout dans un saladier. Salez, poivrez et ajoutez l'huile d'olive.

Step 6

Écrasez le tout à l'aide d'un presse purée ou d'une fourchette.

Step 7

Beurrez un moule à gratin et versez votre préparation, lissez avec le dos d'une fourchette si vous le souhaitez. Parsemez de comté râpé et enfournez pendant 15 minutes à 220°C.

Step 8

Sortez du four, servez, c'est prêt !

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