Dos de cabillaud à la fondue de poireaux

Name: Dos de cabillaud à la fondue de poireaux
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 3 blancs de poireaux; 0.5 citron vert; 4 cuillères à soupe de crème de coco; 2 dos de cabillaud; 1 pincée de piment d’espelette

7 steps

Prep:10minCook:15min

Le duo poisson poireaux et l’un des meilleurs et il l’est encore plus en association avec la crème de coco!

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 07:04:28 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories284.4 kcal (14%)

Total Fat4.6 g (7%)

Carbs33.9 g (13%)

Sugars12 g (13%)

Protein28.2 g (56%)

Sodium106.3 mg (5%)

Fiber1.7 g (6%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

3blancs de poireaux

0.5citron vert

4 cuillères à soupecrème de coco

2dos de cabillaud

1 pincéepiment d'espelette

Instructions

Step 1

Rincer le poisson et l’égoutter avec de l’essuie tout.

Step 2

Faire cuire le poisson avec du sel, du piment d’espelette, et le jus de citron à 220°C pendant 15min.

citron vert0.5

piment d'espelette1 pincée

Step 3

Rincer les poireaux et les émincer.

blancs de poireaux3

Step 4

Verser un fond d’eau dans une casserole et ajouter les poireaux. Couvrir et laisser cuire 5-10min. Les poireaux doivent être tendres.

Step 5

Écouter les poireaux, ajouter la crème de coco et assaisonner.

crème de coco4 cuillères à soupe

Step 6

Servir le poisson avec la fondue dé poireaux.

Step 7

💡Astuces: * Servir avec du riz à la sauce tomate pour avoir une portion de féculents. * Vous pouvez remplacer la crème de coco par de la crème soja avec de la noix de muscade.