Cuisse de poulet aux pommes, cidre et moutarde

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Préchauffer le four à 200°C.

Step 2

Déposer les cuisses de poulet dans un grand plat, saler, poivrer et ajouter les herbes. Arroser d’un filet d’huile d’olive et faire cuire 45 minutes environ en les retournant à mi-cuisson afin qu’elles soient bien dorées.

Step 3

Peler et évider les pommes, les couper en gros quartiers.

Step 4

Faire revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les pommes, le cidre (facultatif), un fond d’eau et faire mijoter à feu moyen une dizaine de minutes jusqu’à ce que les pommes soient fondantes.

Step 5

Retirer les pommes.

Step 6

Ajouter le fromage blanc, la moutarde, les herbes, saler, poivrer et faire mijoter 2 à 3 minutes supplémentaires.

Step 7

Servir les cuisses de poulet avec les pommes, la sauce et des légumes verts à la vapeur (type asperges ou haricots verts).

Step 8

La moitié de la peau d'une cuisse peut être mangée seulement afin d'avoir les apports les plus équilibrés !