Tortellini mit Cashew-Tomaten-Soße

Name: Tortellini mit Cashew-Tomaten-Soße
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: Tortellini; Cocktailtomaten; 1 Schalotte; 1 EL Cashewmus; 200 ml Gemüsebrühe; TK Kräuter; Pfeffer; Paprika edelsüss

1 step

Prep:10minCook:5min

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 11:35:10 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories236.8 kcal (12%)

Total Fat8.2 g (12%)

Carbs32.8 g (13%)

Sugars3.4 g (4%)

Protein10 g (20%)

Sodium505.5 mg (25%)

Fiber3.7 g (13%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

1 elcashewmus

Instructions

Step 1

Schalotte in Würfel schneiden, Tomaten halbieren. Tortellini 2min in heißes Wasser geben. Währenddessen Schalotte und Tomaten in etwas Öl anbraten, Cashewmus in Wasser verrühren und hinzugeben, Gemüsebrühepulver hinzugeben. Kräuter und Gewürze hinzugeben und kurz eindicken lassen, evtl. noch Flüssigkeit hinzugeben. Am Ende die Tortellini zu der Soße geben.