Moussaka
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By Robert-Chouteau Elo-Yahy
Moussaka
6 steps
Prep:1hCook:20min
Recette de moussaka Turc de la collection monsieurs madames
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:16:51 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
31
Low
Glycemic Load
19
Moderate
Nutrition per serving
Calories726.8 kcal (36%)
Total Fat47.5 g (68%)
Carbs62 g (24%)
Sugars33.7 g (37%)
Protein23.1 g (46%)
Sodium624.9 mg (31%)
Fiber18.5 g (66%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Couper les aubergines en juliennes.
Les mettre dans une passoire.
Saupoudrer de gros sel. Laisser dégorger environ 30 minutes
Step 2
Faire revenir les aubergines dans la poêle avec un peu d'huile d'olive pendant environ 2 minutes. Réserver.
Step 3
Remettre un peu d'huile dans la poêle faire revenir les oignons hachés, l'ail haché le persil ciselé. Ajouter la viande hachée et le coulis de tomates. Laisser mijoter 20 minutes
Step 4
Préchauffer le four.
Faire la béchamel.
Faire fondre le beurre.
Ajouter la farine. Mouiller avec le lait. Faire épaissir sans cesser de remuer.
Step 5
Dans un plat a gratin. Mettre le mélange de viande, ajouter les aubergines, ajouter la béchamel, couvrir de gruyère.
Step 6
Enfourner pendant 20 minutes
Notes
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