Blumenkohl-Brokkoli-Curry

Name: Blumenkohl-Brokkoli-Curry
Cuisine: Indian, Asian
Ingredients: 100 gHähnchenbrustfilet; 100 gBlumenkohl; 100 gBrokkoli; 1 ELRapsöl; 1 EL Currypulver; 100 ml Gemüsebrühe; 100 ml Kokosmilch

2 steps

Bei Rosazea auf jeden Fall ein mildes Currypulver wählen und vorsichtig dosieren. Gegebenenfalls nur mit Kurkuma und Koriander würzen.

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 10:04:10 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories526.9 kcal (26%)

Total Fat41.3 g (59%)

Carbs16.1 g (6%)

Sugars5.9 g (7%)

Protein28.5 g (57%)

Sodium390.7 mg (20%)

Fiber7.9 g (28%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

1 servings

100gHähnchenbrustfilet

100gBlumenkohl

100gBrokkoli

1 ELRapsöl

1 elcurrypulver

100mlgemüsebrühe

100mlkokosmilch

Instructions

Step 1

Das Fleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Das Gemüse waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. Statt frischem kann man auch Tiefkühlgemüse verwenden.

Step 2

Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Fleischwürfel circa 2 Minuten darin anbraten und das Gemüse hinzufügen. Kurz anbraten und das Currypulver unterrühren. Gemüsebrühe und Kokosmilch hinzugeben und alles 8-10 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf mit wenig Salz abschmecken.

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