By Verena ~
Knoblauch Curry
Für bessere Verträglichkeit Knoblauch Menge reduzieren und dafür mehr Kichererbsen verwenden.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 06:05:03 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
32
Low
Glycemic Load
29
High
Nutrition per serving
Calories793.8 kcal (40%)
Total Fat45.2 g (65%)
Carbs89.1 g (34%)
Sugars8.4 g (9%)
Protein20.5 g (41%)
Sodium1199.7 mg (60%)
Fiber12.5 g (45%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Knoblauch schälen und holzige Enden wegschneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken.
Step 2
Senfsamen in Öl anbraten bis sie platzen.
Step 3
Zwiebel, Curryblätter und Knoblauchzehen hinzugeben und von allen Seiten anbraten.
Step 4
100 ml Wasser hinzufügen und zugedeckt 15-20 Minuten dünsten bis der Knoblauch weich ist. Bei Bedarf evtl. mehr Wasser hinzufügen.
Step 5
Salz, Cayennepfeffer, Curcuma und Tamarindenpaste hinzufügen und unterrühren.
Step 6
Kokosmilch und Kichererbsen ebenfalls hinzufügen und bis zur gewünschten Konsistenz einkochen lassen.
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