KAASsaus (roux)

een smeuïge bechamelsaus met kaas ideaal voor een pastaschotel of moussaka De courgette maakt hem gezonder en steviger...

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Snij de courgette in blokjes en gaar ze voor in de microgolf.

Step 2

Smelt de boter in een steelpan, voeg de bloem toe en laat al roerend op laag vuur licht (5 minuten) kleuren.

Step 3

Voeg de melk in kleine beetjes toe en roer telkens tot het mengsel egaal wordt.

Step 4

Breng de saus aan de kook, kruid met peper, zout, nootmuskaat en foelie. Voeg dan het laurierblaadje en de courgetteblokjes toe, en laat 5 min. op een zeer laag vuur meekoken.

Step 5

Neem van het vuur en verwijder het laurierblaadje.

Step 6

Strooi er de kaas over en roer er voorzichtig door.