Arroz con huevos y plátano frito

Name: Arroz con huevos y plátano frito
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Cuisine: World Cuisine
Ingredients: 200 gr de arroz; 5 gr de sal; 1 diente de ajo; 2 huevos; 1/2 Plátano macho; 2 ml de aceite; 250 ml de agua

3 steps

Prep:5minCook:20min

Arroz blanco con sofrito de ajo con huevos fritos

Updated at: Wed, 16 Aug 2023 23:56:34 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories493 kcal (25%)

Total Fat5.9 g (8%)

Carbs95 g (37%)

Sugars8.1 g (9%)

Protein13.3 g (27%)

Sodium1038.5 mg (52%)

Fiber2.1 g (7%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

200 grarroz

5 grsal

1diente de ajo

2huevos

0.5Plátano macho

2mlaceite

250mlagua

Instructions

Para el plátano frito

Step 1

Pelar con cortes longitudinales de la piel. No es tan fácil como el plátano cayéndose. Cortar a 45 grados con un espesor de un dedo. Freír en aceite abundante.

Para el arroz

Step 2

Sofreír el ajo cortado en láminas, revolver el arroz en el aceite, echar el doble de agua que de arroz, sal, tapar y esperar a que desaparezca el agua de la superficie y se perfilan los granos, apagar, dejar reposar.