Maiskolben Curry nach Gujarati Art

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Erdnüsse fein mahlen

Step 2

Maiskolben säubern, 6-8 min in kochendem Wasser garen

Step 3

Öl in Pfanne erhitzen und bei schwacher bis mittlerer Hitze das Kichererbsenmehl hineingeben, dabei ständig rühren. Sobald das Kichererbsenmehl rosa-braun ist, die Erdnüsse dazugeben und unter reduzierter Hitze 5 Minuten braten.

Step 4

Joghurt, Salz, Kurkuma, Cayennepfeffer und Zucker unterrühren dann Temperatur auf mittlerer Hitze erhöhen, nach und nach mit 600 ml Wasser zu einer glatten Konsistenz verrühren.

Step 5

Maiskolben in die doße geben und bei geschlossenem Deckel durchwärmen, bis die Soße für Konsistenz von dicker Sahne hat. Mit Reis oder Chapstis servieren,