Spaghettoni mit Breadcrumbs

Name: Spaghettoni mit Breadcrumbs
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 1 bis 2 Scheiben Brot (alt, aber noch nicht komplett getrocknet), fein zerkleinert; 1 Knoblauchzehe, sehr fein gehackt; 4 Esslöffel Olivenöl; 0.5 Teelöffel Chiliflocken; 0.5 Bündel Frische Petersilie, fein gehackt; 340 g Spaghettoni; Basilikum, zerzupft, zum drüber streuen; Cherrytomaten, halbiert, die letzten 1 bis 2 Minuten mitkochen; Spargeln, zusammen mit Brotkrümmeln geröstet

1 step

Updated at: Wed, 12 Nov 2025 20:44:48 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories922.2 kcal (46%)

Total Fat32.5 g (46%)

Carbs136 g (52%)

Sugars8.8 g (10%)

Protein24.6 g (49%)

Sodium82.2 mg (4%)

Fiber8.5 g (30%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

1 ScheibenBrot

alt, aber noch nicht komplett getrocknet, fein zerkleinert

1knoblauchzehe

sehr fein gehackt

4 esslöffelolivenöl

0.5 TeelöffelChiliflocken

0.5 BündelFrische Petersilie

fein gehackt

340gSpaghettoni

Optionale Zutaten

Basilikum

zerzupft, zum drüber streuen

Cherrytomaten

halbiert, die letzten 1 bis 2 Minuten mitkochen

Spargeln

zusammen mit Brotkrümmeln geröstet

Instructions

Step 1

Brotkrümel in Olivenöl anbraten bis Goldbraun, etwas Chiliflocken und Petersilie untermischen, Zur Seite stellen. In Pfanne ca. 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die frisch abgegossene Pasta mit etwas Pastawasser und Petersilie untermischen. Auf Teller anrichten und Brotkrümel drüber streuen.