Samoussas au Boeuf

Hachez l'oignon, puis faites le dorer dans une poêle antiadhésive graissée à l'aide de quelques pulvérisations d'huile et un peu d'eau. Lorsque les oignons blondissent retirez-les du feu et versez le tout dans une jatte. Ajoutez la viande hachée, l(ail haché, le curry, ainsi qu'un oeuf entier pour lier la farce. Goutez, salez, poivrez Préchauffez le four à 200°C Comme pour les nems déposer un torchon humide sur la table Appliquer une feuille de filo sur le torchon et humidifiez là. Coupez la dans le sens vertical en deux parties rectangulaires égales Déposez vers vous une grosse noix de farce. Pliez en triangle pour couvrir et former comme un petit ravoili triangulaire, puis remontez en alternant jusqu'au bout… Un tuto vidéo peut vous être utile, une démonstration vaut mieux que de longues explications :) Disposez au fur et à mesure les triangles ainsi formés dans une plaque, sur une feuille de cuisson (papier sulfurisé, silicone, etc.) Avec un jaune d'oeuf battu, peindre soigneusement chaque face en les retournant. Les samoussas ne doivent pas être en contact. ils se colleraient lors de la cuisson… Faites bien dorer en surveillant la cuisson et retirez lorsque les pointes commencent à roussir. Ils sont alors à point, bien croustillants ! Servez accompagnés de salade verte avec une vinaigrette balsamique

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