Recette couscous au poulet et légumes

Name: Recette couscous au poulet et légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Moroccan, African
Ingredients: 2 tasses de couscous sec; Sel; Eau; Smen; 3 c. à café d'huile d'olive; 2 à 3 blancs de poulet ou 450 g d'une autre coupe de poulet; 1 patate douce (épluchée et coupée en quatre); 225 g de petits pois écossés; 225 g de carottes (épluchées et coupées en deux); 3 courgettes (épluchées et coupées en deux); 1 oignon (épluché et coupé en huit); Autres légumes possibles : fèves fraîches (pois chiches, chou, gombo, aubergine, panais, rutabaga, poivrons); Bouquet garni : ⅔ de persil plat et ⅓ de coriandre; 3 c. à café de cumin; 1 c. à café de sel; 1 c. à café de poivre blanc (ou 1 ½ c. à café de poivre noir); 2 c. à café de gingembre; 1 ½ c. à café d’ail; 5 filaments de safran; ½ c. à café de curcuma

Instructions

Prep:15minCook:1h 15min

Apprenez à préparer un couscous marocain au poulet avec un mélange de légumes variés. Cette recette utilise la méthode traditionnelle de cuisson à la vapeur pour un couscous authentique.

Updated at: Thu, 04 Dec 2025 12:05:57 GMT